Ученые раскрыли неожиданное воздействие кофеина с подсластителями на циркадные ритмы
Фото: Unslash. Автор: Milo Miloezger
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Npj Science of Food, раскрыло неожиданное взаимодействие между кофеином и подсластителями, которое может существенно повлиять на наше понимание воздействия кофеиносодержащих напитков на организм. Ученые обнаружили, что добавление сахара или искусственных подсластителей к кофеину вызывает более значительные нарушения циркадных ритмов, чем употребление его без них, что может иметь серьезные последствия для здоровья человека.
В ходе исследования группа ученых под руководством Ю Тахары из Хиросимского университета случайно обнаружила необычные изменения в поведении мышей при употреблении подслащенной кофеиновой воды. Эксперименты проводились с использованием воды, содержащей 0.1% кофеина (что составляет половину концентрации эспрессо) и либо 1% сахарозы (одна десятая от концентрации в большинстве энергетических напитков), либо 0.1% сахарина. Важно отметить, что добавление подсластителей не повлияло на количество потребляемой мышами жидкости, что исключает возможность того, что наблюдаемые эффекты были связаны с увеличением потребления кофеина.
Результаты исследования оказались поистине удивительными. У мышей, потреблявших смесь кофеина с подсластителями, наблюдался чрезвычайно длинный период сна и бодрствования, достигающий 26-30 часов, что значительно превышает нормальный 24-часовой цикл. Более того, некоторые мыши полностью изменили свой суточный ритм, перейдя от ночной активности к дневной – феномен, особенно примечательный для ночных животных. Эти эффекты сохранялись даже в условиях постоянной темноты, что указывает на то, что механизм воздействия работает независимо от супрахиазматического ядра (SCN) – главного регулятора циркадных ритмов в мозге. Исследователи предполагают, что в основе наблюдаемого эффекта лежит взаимодействие с дофаминергической системой мозга. И кофеин, и подсластители способны активировать её, приводя к высвобождению дофамина. Именно этот «двойной удар » может быть причиной возникновения столь длительных ритмов активности. Такая гипотеза особенно интересна, поскольку она предлагает новый механизм воздействия на циркадные ритмы, независимый от традиционного пути регуляции через SCN и световой режим.
Эти находки могут иметь серьезные последствия для общественного здравоохранения. В современном мире, где потребление кофеиносодержащих напитков с подсластителями становится все более распространенным, понимание их влияния на циркадные ритмы приобретает особую важность. Существующие рекомендации по употреблению уже учитывают его влияние на качество сна и тенденцию к формированию «совиного » хронотипа, которые, в свою очередь, связаны с различными негативными последствиями для физического и психического здоровья. Теперь же, в свете новых данных, может потребоваться пересмотр этих рекомендаций с учетом усиливающего эффекта подсластителей.
Особое значение эти выводы могут иметь для различных групп населения. Работники ночных смен, студенты, готовящиеся к экзаменам, и люди, страдающие от нарушений сна, могут оказаться особенно уязвимыми к воздействию подслащенных кофеиносодержащих напитков. С другой стороны, как отмечает профессор Тахара, утреннее употребление подслащенного кофе может оказаться более эффективным для повышения бодрости, что может быть полезно для людей, испытывающих трудности с пробуждением.
Исследование также поднимает важные вопросы о составе популярных энергетических напитков и предтренировочных комплексов, которые часто содержат как кофеин, так и различные подсластители. Возможно, производителям этих продуктов придется пересмотреть свои формулы с учетом новых данных о взаимодействии компонентов.
Однако важно помнить, что данное исследование проведено на мышах, и требуются дальнейшие эксперименты для подтверждения этих эффектов у людей. Необходимо изучить влияние различных типов подсластителей, их концентраций и индивидуальную чувствительность к данному эффекту. Также важно понимать долгосрочные последствия регулярного употребления подслащенных кофеиносодержащих напитков.
До получения дополнительных данных специалисты рекомендуют с осторожностью относиться к вечернему употреблению подслащенных кофеиносодержащих напитков, особенно людям с уже существующими нарушениями сна или склонностью к «совиному » хронотипу. В то же время утреннее употребление может оказаться полезным для тех, кто хочет максимизировать бодрящий эффект кофеина.
