Рецепты для похудения — от профессора Хитарьяна

Худеть можно вкусно — и профессор Александр Георгиевич Хитарьян знает, как это сделать. Он помогает людям сбросить лишний вес, а в свободное время сам готовит и делится рецептами на видео. Смотрите, готовьте вместе с ним и вдохновляйтесь результатами его пациентов на фотографиях до и после.

Готовит бариатрический хирург

Многие ищут рецепты для похудения в надежде найти особое блюдо, которое «сожжёт» лишние килограммы. На деле всё проще: помогает обычная домашняя еда, приготовленная с умом. Именно такие блюда показывает в своих видео руководитель нашего центра — бариатрический хирург и большой любитель готовить. Его рецепты полезные и вкусные, а весь процесс показан пошагово, так что повторить его сможет даже тот, кто редко подходит к плите. Это еда для повседневного стола, а не специальное питание после бариатрической операции.

Что есть, чтобы похудеть

Хорошие рецепты для похудения — это не пресная еда и не бесконечные запреты. Вес снижается, когда организм получает чуть меньше энергии, чем тратит, а человек при этом не голодает. Помогают блюда, в которых достаточно белка, много овощей и клетчатки, умеренное количество жиров и минимум сахара и белой муки. Лучше запекать, тушить или готовить на пару, чем жарить в масле. На этом и строятся ПП-рецепты для похудения. А вот «жиросжигающих» продуктов не существует: ни имбирь, ни корица сами по себе вес не снижают.

Меню для похудения на каждый день

Составить меню для похудения на каждый день проще, чем кажется. Удобно ориентироваться на правило тарелки: половина — овощи, четверть — белок, ещё четверть — сложные углеводы вроде гречки, бурого риса или цельнозернового хлеба. Например, запечённая рыба с овощами и гречкой — уже готовый обед. Такая еда надолго насыщает без подсчёта каждой калории. Часть блюд можно готовить заранее, сразу на два-три дня, так проще не сорваться на фастфуд после работы. А если чередовать рецепты, меню не надоест.

Привычки важнее продуктов

Автор видео — бариатрический хирург, и он хорошо знает: лишний вес зависит не только от того, что человек ест, но и от того, как он это делает. Помогают простые привычки: есть медленно и небольшими порциями, начинать с белка и овощей, не перекусывать на ходу и не «пить калории» в виде сладких напитков. Сигнал о сытости доходит до мозга с задержкой, поэтому, если не торопиться, наесться получается меньшей порцией. А белок и клетчатка дольше не дают проголодаться.

Как похудеть без жёстких диет

Жёсткие диеты обычно заканчиваются срывом и возвращением килограммов, иногда с прибавкой. Надёжнее снижать вес постепенно: безопасным обычно считается темп около 0,5–1 кг в неделю. Главное, чтобы еда оставалась вкусной, ведь на пресном рационе долго не продержаться. Поэтому вкусные рецепты для похудения — не роскошь, а условие успеха. Добавьте движение в удовольствие и полноценный сон, и похудение станет не временной кампанией, а образом жизни.

Если похудеть не получается

Бывает, что человек месяцами правильно питается и двигается, а вес стоит на месте или возвращается. Дело не всегда в силе воли: ожирение — хроническое заболевание, на которое влияют гормоны, наследственность и обмен веществ. В такой ситуации стоит обратиться к врачу. Он поможет разобраться в причинах и, если нужно, предложит другие методы лечения, в том числе бариатрическую хирургию. Показания к операции определяются индивидуально, с учётом индекса массы тела, сопутствующих болезней и прежних попыток похудеть.