Чай с привкусом пластика: учёные обнаружили опасные частицы в чайных пакетиках
Фото: Unsplash. Автор: Anshu A
Новое исследование специалистов Автономного университета Барселоны обнаружило тревожную тенденцию, касающуюся популярных одноразовых чайных пакетиков. Научные изыскания показали, что в процессе заваривания напитка происходит массовое высвобождение пластиковых частиц микроскопического и наноразмера, обладающих способностью проникать через стенки кишечника и распространяться с током крови по всему организму человека.
Специалисты из отделения мутагенеза при кафедре генетики и микробиологии провели комплексное изучение пакетиков для заваривания чая, созданных из трех распространенных материалов. Анализ выявил впечатляющие цифры: пакетики из полипропилена выделяют порядка 1,2 млрд частиц в миллилитре (средний размер 136,7 нм), целлюлозные образцы производят около 135 млн частиц/мл (244 нм), а нейлоновые – 8,18 млн частиц/мл (138,4 нм).
В ходе работы применялся широкий спектр современных аналитических инструментов, включая электронную микроскопию двух типов, спектральный анализ в инфракрасном диапазоне, методику рассеяния света, велосиметрию на основе эффекта Доплера и специализированное отслеживание наночастиц. Такой комплексный подход позволил детально изучить характеристики высвобождаемых элементов. Революционным аспектом исследования стало использование окрашенных частиц, позволившее визуализировать процесс их проникновения в различные клетки кишечного барьера. Примечательно, что наибольшую активность в поглощении продемонстрировали муцин-продуцирующие клетки, причем некоторые частицы обнаруживались даже внутри клеточных ядер.
Ведущий исследователь Альба Гарсия отмечает, что применение передовых методов анализа открыло новые горизонты в понимании потенциальных рисков для здоровья человека. Полученные данные указывают на существенную роль кишечной слизи в абсорбции пластиковых частиц, что подчеркивает необходимость углубленного изучения долгосрочных последствий их воздействия на организм.
В свете возрастающего использования пластиковых материалов в пищевой индустрии, научное сообщество акцентирует внимание на острой необходимости разработки унифицированных протоколов тестирования загрязнений микро- и нанопластиком из материалов пищевого контакта. Также звучат призывы к формированию нормативной базы, направленной на минимизацию подобных загрязнений. Это действительно вносит существенный вклад в понимание масштабов пластикового загрязнения и его влияния на человеческий организм. Особую значимость работе придает фокус на повседневном предмете – чайном пакетике, используемом повсеместно. В условиях растущей обеспокоенности мирового сообщества экологическими проблемами и воздействием пластика на здоровье, эти научные результаты становятся важным этапом в осознании серьезности ситуации и поиске эффективных решений.
