Эффективная диета для борьбы с ожирением и диабетом 2 типа: советы и рецепты

Ожирение и сахарный диабет 2 типа - это два хронических заболевания, которые часто встречаются вместе и усугубляют друг друга. Ожирение способствует развитию инсулинорезистентности, то есть снижению чувствительности тканей к инсулину, гормону, который регулирует уровень сахара в крови. В результате, поджелудочная железа вырабатывает больше инсулина, чтобы поддерживать нормальный глюкозный метаболизм, но со временем это приводит к истощению ее функции и повышению сахара в крови. С другой стороны, сахарный диабет 2 типа увеличивает риск развития осложнений от ожирения, таких как сердечно-сосудистые заболевания, артериальная гипертензия, дислипидемия и неалкогольный стеатогепатит.

Диета при ожирении и сахарном диабете 2 типа

Фото: PHAG

Содержание

Поэтому, для людей, страдающих ожирением и сахарным диабетом 2 типа, очень важно соблюдать правильную диету, которая поможет контролировать вес и уровень сахара в крови, а также предотвратить или замедлить развитие осложнений. В этой статье мы расскажем о том, какая диета подходит для таких пациентов, какие продукты следует включать и исключать из рациона, а также какие популярные диеты могут быть полезны или вредны для здоровья.

Принципы диеты при ожирении и сахарном диабете

Диета при ожирении и сахарном диабете 2 типа должна быть сбалансированной, разнообразной и индивидуальной. Это значит, что она должна учитывать потребности, предпочтения и особенности организма каждого человека. Однако, есть несколько общих принципов, которые рекомендуются всем пациентам с этими заболеваниями:

Снижение калорийности рациона. Для того, чтобы похудеть или сохранить здоровый вес, необходимо потреблять меньше калорий, чем расходует организм. Оптимальная скорость снижения веса составляет 0,5-1 кг в неделю. Для этого нужно уменьшить порции еды и избегать переедания.
Умеренное ограничение углеводов. Углеводы — это основной источник энергии для организма, но при избыточном потреблении они способствуют повышению сахара в крови и накоплению жира. Поэтому, нужно выбирать сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновые продукты, овощи, фрукты), которые медленно усваиваются и насыщают на долго. Простые углеводы (сахар, мед, сладости, белый хлеб, картофель) следует употреблять в минимальных количествах или исключить из рациона.
Повышение белкового компонента. Белки — это строительный материал для мышц, кожи, волос, ногтей и других тканей организма. Кроме того, белки способствуют улучшению обмена веществ, повышению термогенеза (расхода энергии на переваривание пищи) и усилению сытости. Поэтому, нужно увеличить потребление белковых продуктов, таких как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и семена. При этом, предпочтение следует отдавать нежирным источникам белка, таким как куриная грудка, индейка, тунец, творог и т.д.
Снижение жирового компонента. Жиры — это важный элемент питания, который необходим для нормальной работы нервной системы, гормонального баланса и усвоения жирорастворимых витаминов. Однако, при избыточном потреблении жиры способствуют накоплению лишнего веса и повышению холестерина в крови. Поэтому, нужно сократить потребление жировых продуктов, таких как сливочное масло, сметана, майонез, сало, сосиски и т.д. Также следует избегать жареной пищи и трансжиров, которые содержатся в маргарине, печенье, чипсах и других продуктах фаст-фуда. Вместо этого нужно употреблять полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо, орехи и рыба.

Примеры диет при ожирении и сахарном диабете

Существует множество различных диет, которые могут быть полезны или вредны для людей с ожирением и сахарным диабетом 2 типа. В этом разделе мы рассмотрим несколько популярных диет и их особенности, преимущества и недостатки.

Диета низкого гликемического индекса

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови после его употребления. Чем выше ГИ, тем больше влияние продукта на глюкозный метаболизм. Диета низкого гликемического индекса предполагает выбор продуктов с низким или средним ГИ (менее 55), таких как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые, молочные продукты и т.д. Такая диета помогает контролировать уровень сахара в крови, снижать аппетит и улучшать инсулиновую чувствительность.

Преимущества диеты низкого гликемического индекса:

Подходит для большинства людей с ожирением и сахарным диабетом 2 типа
Не требует подсчета калорий или углеводов
Не запрещает никакие продукты, а только регулирует их количество и сочетание
Способствует постепенному и безопасному снижению веса
Предотвращает колебания сахара в крови и развитие гипогликемии

Недостатки диеты низкого гликемического индекса:

Требует знания гликемического индекса различных продуктов или использования специальных таблиц
Не учитывает индивидуальную реакцию организма на разные продукты
Не гарантирует достаточного потребления белков, жиров, витаминов и минералов
Может быть скучной и однообразной

Диета Монтиньяка

Диета Монтиньяка — это система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. Она основана на принципе чередования белковых и углеводных дней, а также на разделении продуктов по четырем фазам: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Диета Монтиньяка направлена на быстрое снижение веса за счет увеличения потребления белковых продуктов и ограничения углеводных продуктов.

Преимущества диеты Монтиньяка:

Позволяет быстро похудеть до желаемого веса
Насыщает организм белками и аминокислотами
Стимулирует обмен веществ и термогенез
Не требует подсчета калорий или углеводов

Недостатки диеты Монтиньяка:

Еще 130 статей о лечении ожирения смотрите тут 👈

Не подходит для людей с почечными, печеночными, сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями
Может вызывать недостаток витаминов, минералов, клетчатки и жиров
Может приводить к снижению уровня сахара в крови и гипогликемии
Может быть трудной для соблюдения и вызывать отвращение к белковой пище

Диета Аткинса

Диета Аткинса — это система питания, разработанная американским кардиологом Робертом Аткинсом. Она основана на принципе кетогенеза, то есть перевода организма в состояние горения жира вместо углеводов. Диета Аткинса предполагает строгое ограничение углеводов (не более 20 г в день) и повышение потребления белков и жиров.

Преимущества диеты Аткинса:

Позволяет быстро похудеть за счет сжигания жировых запасов
Подавляет аппетит и чувство голода
Снижает уровень сахара и инсулина в крови
Улучшает липидный профиль крови

Недостатки диеты Аткинса:

Не подходит для людей с почечными, печеночными, сердечно-сосудистыми и другими заболеваниями
Может вызывать недостаток витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов
Может приводить к обезвоживанию, запорам, головным болям, усталости и раздражительности
Может быть трудной для соблюдения и вызывать отвращение к жирной пище.

Если нет сил сидеть на диете

Сидеть на диете — это не легкое занятие, особенно для тех, кто страдает от ожирения и сахарного диабета 2 типа. Худому человеку легче соблюдать диету, чем толстому, потому что у него меньше аппетит, меньше жировых клеток, которые вырабатывают гормоны голода, и больше мышечной массы, которая расходует энергию. Толстому человеку труднее контролировать свое питание, потому что у него больше аппетит, больше жировых клеток, которые подавляют гормоны насыщения, и меньше мышечной массы, которая замедляет обмен веществ.

Легко сорваться с диеты и не заметить, как начал кушать больше и набирать вес. Это может произойти по разным причинам: стресс, эмоции, скука, социальное давление, недостаток сна и т.д. Когда мы едим больше, чем нужно, наш желудок растягивается и требует больше пищи для заполнения. Когда мы едим меньше, чем нужно, наш желудок сокращается и уменьшает объем пищи для насыщения. Это процесс адаптации желудка к количеству пищи.

Если удалось желудок уменьшить в размерах, то еды за раз много не съешь, что помогает сидеть на диете. Но всегда можно быстро растянуть желудок снова, достаточно несколько раз покушать больше нормы. Тогда желудок опять привыкнет к большим порциям и будет требовать больше пищи для насыщения. Это процесс обратной адаптации желудка к количеству пищи.

Бариатрическая хирургия уменьшает желудок так, что его потом сложно растянуть заново. Бариатрическая хирургия — это операция по уменьшению объема желудка или кишечника для снижения веса. Она применяется в случаях тяжелого ожирения или осложненного сахарного диабета 2 типа. Бариатрическая хирургия помогает пациентам есть меньше и быстрее насыщаться. Она также влияет на гормональный баланс и обмен веществ, способствуя улучшению контроля над сахаром в крови. Однако, бариатрическая хирургия не является панацеей от ожирения и сахарного диабета 2 типа. Она требует строгого соблюдения диеты и физической активности после операции. Она также может иметь побочные эффекты и осложнения, такие как инфекции, кровотечения, недостаток питательных веществ и т.д…

Подведём итоги

Диета при ожирении и сахарном диабете 2 типа — это важный фактор для поддержания здоровья и качества жизни. Она должна быть сбалансированной, разнообразной и индивидуальной. Она должна учитывать потребности, предпочтения и особенности организма каждого человека. Она должна помогать контролировать вес и уровень сахара в крови, а также предотвратить или замедлить развитие осложнений. Существует множество различных диет, которые могут быть полезны или вредны для людей с ожирением и сахарным диабетом 2 типа. В этой статье мы рассмотрели несколько популярных диет и их особенности, преимущества и недостатки. Однако, перед тем, как выбрать какую-либо диету, необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом, который поможет подобрать оптимальный вариант питания для каждого случая. Если вы уже перепробовали много диет и вам не удалось похудеть, или вы много раз худели и потом опять набирали вес, то рекомендуем рассмотреть бариатрическую операцию, которая поможет похудеть за пол года на более чем 30кг и убрать сахарный диабет второго типа без мучением себя диетами.