Влияние ультрапереработанных продуктов на биологический возраст: новые исследования и последствия для здоровья

Фото: Unsplash. Автор: Amisha Nakhwa

Вы будете удивлены, но ученые обнаружили связь между потреблением ультрапереработанных продуктов и ускорением старения организма! Это не шутка, господа — новое исследование итальянских ученых доказывает, что чем больше мы едим всяких там сухариков, сосисок и йогуртов, тем быстрее наши клетки стареют.

Как сообщает престижный журнал The American Journal of Clinical Nutrition, анализируя данные более 22 000 участников всевозможных проверок здоровья, ученые обнаружили, что чем больше человек потребляет ультрапереработанной пищи, тем «старше » он становится биологически по сравнению со своим паспортным возрастом. Проще говоря, эти люди как будто «обгоняют » свои годы, становясь преждевременно «дряхлыми «.

Ну и что тут такого? Спросите вы. Все мы знаем, что фастфуд и прочая химия вредны для здоровья. Но оказывается, это не просто так — ультрапереработанные продукты дословно ускоряют внутренние биологические часы человека. И это очень серьезно! Ведь возраст — это своего рода «внутренний таймер » нашего организма, который может идти быстрее или медленнее календарных лет, отражая истинное состояние нашего здоровья.

Исследователи уверены, что механизмы, по которым ультрапереработанная еда так губительно действует на организм, еще предстоит изучить досконально. Но уже сейчас ясно, что дело тут не только в том, что этот «общепит » напичкан сахаром, солью и жирами. Сама по себе интенсивная промышленная обработка пищи нарушает ее естественную структуру, лишая полезных веществ и клетчатки. А это уже влияет на весь организм — от метаболизма до микрофлоры кишечника. Так что, дорогие друзья, скорее откладывайте в сторону эти сосиски и хлопья и возвращайтесь к домашней, натуральной пище. Пусть ваши биологические часы бегут в нормальном темпе, а не мчатся вперед, как спортивный автомобиль. Ну а врачам, по мнению ученых, пора пересмотреть свои рекомендации и включить в них советы по ограничению ультрапереработанных продуктов. Не все «упакованные » они одинаково полезны, знаете ли.

Ведь давно известно, что пищевая промышленность далеко не всегда заботится о здоровье потребителей. Для них главное — продавать, продавать и еще раз продавать. Ну а что ради этого приходится делать с продуктами — это уже вторично. Ультрапереработка, консерванты, усилители вкуса — все идет в ход, лишь бы товар выглядел «аппетитно » и дольше хранился на полках. И ладно бы просто вкус портился, так ведь еще и сама структура натуральных продуктов меняется до неузнаваемости.

Недаром же исследования показывают, что именно такая «индустриальная » пища, лишенная естественных свойств, может быть связана с ускорением старения организма. А ведь процесс старения — это не просто появление морщин и седины. Это комплексное изменение всех систем и органов, снижение их функциональности. Проще говоря, чем «старше » мы становимся биологически, тем больше риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые, онкологические и нейродегенеративные. Получается, что мы сами, своим пристрастием к чипсам, газировке и прочей «химии «, ускоряем свое биологическое старение. И дело тут даже не в лишнем весе или диабете — хотя и это, безусловно, большая проблема. Ультрапереработанные продукты как будто «стирают » годы с нашего внутреннего «счетчика «, заставляя организм изнашиваться быстрее положенного.

Поэтому, дорогие друзья, если вы хотите подольше сохранить молодость и здоровье, прислушайтесь к советам ученых. Ограничьте потребление всяких там сосисок, колбас, чипсов, газировок и прочей ерунды. Возвращайтесь к настоящим, натуральным продуктам — овощам, фруктам, крупам, мясу и рыбе. Да, это может быть чуть менее удобно и «вкусно «, зато ваши клетки точно скажут вам спасибо. И не забывайте, что далеко не все «упакованные » продукты одинаково вредны. Некоторые из них, особенно те, что изготовлены по традиционным технологиям без излишней химии, вполне могут быть частью здорового рациона. Но вот с промышленными полуфабрикатами, сосисками и чипсами лучше быть поосторожнее. Ваше будущее здоровье зависит от ваших сегодняшних привычек в еде.