EN
Фото: Unsplash. Автор: Amanda Jones
Недавний эксперимент, проведенный учеными из Центра исследований питания и старения имени Жана Майера при Университете Тафтса, выявил, что недостаток витамина K может негативно сказываться на когнитивных функциях с возрастом.
Витамин K содержится в зеленых листовых овощах, таких как брюссельская капуста, брокколи, зеленый горошек, капуста кейл и шпинат. Ранее было известно, что он играет важную роль в свертывании крови, а также может оказывать положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы и суставов.
В ходе исследования ученые провели шестимесячный эксперимент на мышах среднего возраста, разделив их на две группы: одна получала питание с низким содержанием витамина K, другая — стандартный рацион. В результате у мышей с его дефицитом были обнаружены значительно более низкие уровни менахинона-4, формы витамина K, распространенной в тканях мозга. Это сопровождалось заметным снижением когнитивных способностей, что проявилось в тестах на обучение и память.
В одном из тестов, направленном на оценку способности различать знакомые и новые объекты, мыши с дефицитом витамина K показали ухудшенные результаты, свидетельствующие о нарушении памяти. В другом тесте, где требовалось запомнить местоположение скрытой платформы в бассейне с водой, эти мыши затрачивали значительно больше времени на освоение задачи по сравнению с контрольной группой.
Дополнительно, исследователи обнаружили уменьшение числа новых нейронов в гиппокампе — области мозга, отвечающей за обучение и память. Также было отмечено повышение уровня воспаления в мозге, что может быть связано с ухудшением когнитивных функций.
Интересно отметить, что ранее проведенные исследования показали, что витамин K2 способен снижать частоту, интенсивность и продолжительность ночных судорог у людей старше 65 лет. Это подчеркивает его важность не только для когнитивного здоровья, но и для общего состояния организма.
Включение в рацион продуктов, богатых витамином K, может способствовать поддержанию когнитивного здоровья и снижению риска возрастных нарушений памяти и обучения. Это особенно важно в свете старения населения и увеличения случаев нейродегенеративных заболеваний.
