В масштабном исследовании, опубликованном в престижном журнале Nature Communications, учёные наконец-то разобрались, какие продукты могут уберечь нас от колоректального рака. Наша любимая молочка может быть настоящим супергероем в борьбе с этим заболеванием! Причём речь идёт не о каких-то экзотических суперфудах, а о самых обычных продуктах, которые есть практически в каждом холодильнике.
Исследование впечатляет своими масштабами — более полумиллиона женщин участвовали в нём на протяжении почти 17 лет. За это время учёные собрали столько данных, что хватило бы на несколько томов медицинской энциклопедии. Они изучили влияние аж 97 различных пищевых факторов на развитие рака кишечника. И вот что интересно — из всего этого многообразия только 17 действительно имеют значение.
Главным защитником оказался кальций — именно он показал самую сильную обратную связь с развитием рака. А вот алкоголь, наоборот, оказался ключевым злодеем этой истории. Как говорится, что русскому хорошо, то кишечнику — не очень. Исследование подтвердило это научными данными.
Но давайте копнём глубже! Хорошие новости для любителей здорового питания: цельнозерновые продукты, фрукты и клетчатка тоже попали в список защитников. Представьте себе, что каждый раз, когда вы съедаете овсянку на завтрак или яблоко на перекус, вы словно строите маленький щит для своего организма. А вот любителям колбасы и красного мяса придётся пересмотреть свои пищевые привычки — эти продукты увеличивают риск развития рака. Да-да, та самая любимая многими колбаска оказалась не такой уж безобидной!
Особенно интересно то, что многие продукты, которые изначально казались полезными, на самом деле просто «прятались за спиной» кальция. Например, польза молока оказалась связана именно с его содержанием в нём, а не с какими-то другими его свойствами. И вот ещё что поразительно: колоректальный рак занимает третье место по распространённости в мире — в 2022 году было зарегистрировано более 1,92 миллиона случаев. Риск его развития зависит от того, где вы живёте. В богатых странах заболеваемость выше, а в бедных — ниже. Причём если человек переезжает из одной страны в другую, риск заболевания меняется уже через десять лет! Это ещё раз подтверждает, что образ жизни и питание играют важнейшую роль.
Учёные использовали сложные статистические методы и даже генетический анализ, чтобы подтвердить свои выводы. Они применили так называемый менделевский рандомизационный анализ — звучит сложно, но по сути это способ доказать, что связь между потреблением молочных продуктов и снижением риска рака не случайна. Но что это значит для обычного человека? Всё просто: пора пересмотреть содержимое своего холодильника! Может быть, добавить туда больше молочных продуктов, особенно богатых кальцием? А бутылочку коньяка действительно лучше приберечь для особого случая — ваш кишечник точно скажет вам за это спасибо!
Исследователи особо подчеркивают: недостаточно просто есть «что-то полезное». Важно соблюдать баланс и помнить, что одни продукты могут усиливать или ослаблять действие других. Например, кальций оказался настолько важным, что его влияние перекрывало пользу от многих других питательных веществ. Это реальный шанс для каждого из нас снизить риск опасного заболевания. И хотя учёные говорят о необходимости дальнейших исследований пользы повышенного потребления кальция, уже сейчас ясно: правильное питание — это не просто модный тренд, а реальный способ защитить своё здоровье.