EN
Фото: Unsplash. Автор: Tamara Bellis
Внимание, поклонники модных диет! Ученые нашли очередную ложку дегтя в бочке меда под названием «периодическое голодание «. Казалось бы, совсем недавно все только и говорили о чудесных преимуществах этой системы питания, а тут – новый поворот, который заставляет задуматься о том, что же на самом деле происходит в нашем организме. Исследователи из Китая выяснили, что прерывистое голодание может замедлять рост волос. Речь о вполне научном эксперименте с мышами и даже некоторой проверке на людях.
Что же происходило в лаборатории? Картина очень интересная! Мыши, которые питались по режиму 16 часов голода, росли совсем как в замедленной съемке – их шерсть восстанавливалась мучительно долго. Если обычные обрастали ею за месяц, то подопытные «голодающие » еле-еле начинали покрываться шерстью спустя три месяца. Повседневная жизнь лабораторных мышей превратилась в настоящий эксперимент по выживанию. Ученые скрупулезно отслеживали каждое изменение, каждую реакцию крошечных подопытных, которые стали свидетелями настоящей битвы на клеточном уровне.
Причина кроется в работе стволовых клеток волосяных фолликулов. Эти маленькие труженики попросту «сдыхают » от стресса во время перехода с глюкозы на жиры. Представьте: клетка такая классическая офисная работница, которой внезапно говорят – извольте работать в экстремальном режиме!
Научный механизм прост, но удивителен. Когда организм переключается с одного энергетического источника на другой, стволовые клетки начинают испытывать колоссальный стресс. Свободные жирные кислоты буквально атакуют клетки, провоцируя их массовую гибель. Самое забавное, что ученые умудрились это проверить и на людях. В небольшом клиническом исследовании они обнаружили, что 18-часовое голодание замедляет рост волос аж на 18%. Правда, выборка была маленькой, так что не стоит впадать в панику. Наука любит осторожность, и этот результат – лишь первый звоночек для более масштабных исследований.
Важно понимать, что человеческий организм существенно отличается от мышиного. Наш метаболизм работает совсем по-другому, и те процессы, которые катастрофически влияют на мышей, у людей могут проявляться гораздо мягче. «Мы не хотим пугать народ «, – говорит ведущий исследователь Бинг Чжан. – «Просто будьте в курсе возможных нюансов «. Другими словами, периодическое голодание не отменяется, просто теперь мы знаем немного больше о его побочных эффектах.
Если вы фанат прерывистого голодания, обратите внимание на антиоксиданты. Витамин Е может помочь вашим волосяным фолликулам чувствовать себя получше во время диеты. Речь идет о настоящей клеточной защите, которая может стать вашим секретным оружием против стресса.
Ученые планируют продолжить исследования и изучить влияние голодания на различные системы организма. Возможно, впереди нас ждут еще более захватывающие открытия, которые перевернут наши представления о диетах и метаболизме. Прежде чем кардинально менять свой рацион, проконсультируйтесь с врачом. Каждый организм уникален, и то, что подходит одному, может быть совершенно не подходить другому.
