EN
Начнём с небольшой истории: когда-то кофе и чай считались просто приятными напитками, способными взбодрить и скрасить утро. Однако современная наука раскрывает всё новые и новые грани их полезных свойств. Недавнее масштабное исследование, результаты которого были опубликованы в авторитетном научном издании CANCER, произвело настоящий фурор в медицинском сообществе. Оказывается, эти привычные всем напитки могут стать важным элементом в профилактике серьёзных онкологических заболеваний.
Статистика заболеваемости раком головы и шеи вызывает серьёзную озабоченность медицинского сообщества. Занимая седьмую позицию в мировом рейтинге распространённости онкологических заболеваний, данный тип представляет собой значительную угрозу для здоровья населения. Особенно тревожная ситуация наблюдается в странах с невысоким и средним уровнем экономического развития, где количество новых случаев заболевания неуклонно растёт год от года. Это побудило учёных искать новые методы профилактики и факторы, способные снизить риск развития.
История изучения взаимосвязи между употреблением кофе, чая и развитием онкологических заболеваний насчитывает не одно десятилетие. Множество исследовательских групп по всему миру проводили независимые исследования, получая порой противоречивые результаты. Настоящий прорыв произошёл благодаря беспрецедентному объединению усилий учёных в рамках Международного консорциума эпидемиологии рака головы и шеи. Исследователи проделали колоссальную работу, проанализировав материалы 14 независимых экспериментов, что позволило получить наиболее полную картину влияния горячих напитков на риск развития онкологии. Участники вели подробные дневники потребления различных видов кофе и чая, фиксируя не только ежедневное количество выпитых чашек, но и предпочитаемые виды напитков. Особое внимание уделялось различиям между кофе с кофеином и без него, а также различным сортам чая. Такой скрупулёзный подход позволил получить максимально достоверные данные для анализа.
Результаты исследования, охватившего внушительную выборку более чем в 25 тысяч человек (9548 пациентов с диагностированным раком и 15783 здоровых участников), превзошли самые смелые ожидания учёных. Выяснилось, что регулярное употребление более 4 чашек кофе с кофеином в день способно снизить общий риск развития онкологии головы и шеи на 17%. При этом защитный эффект особенно выражен в отношении рака ротовой полости, где риск снижается на впечатляющие 30%, и рака горла – уменьшение риска на 22%.
Особенно интересным оказался тот факт, что умеренное потребление кофе (3-4 чашки ежедневно) демонстрирует максимальную эффективность в профилактике рака нижней части горла, снижая риск развития заболевания на целых 41%. Этот показатель заставил исследователей задуматься о существовании определённого оптимального уровня потребления кофе для достижения максимального защитного эффекта. Не менее удивительным стало открытие, что даже кофе без кофеина обладает значительным защитным потенциалом. Употребление этого напитка способствует снижению вероятности развития рака ротовой полости на 25%, что свидетельствует о наличии других активных соединений, помимо кофеина, обладающих противоопухолевым действием.
Отдельного внимания заслуживают данные, полученные в отношении чая. Исследование показало, что всего одна чашка в день способна снизить общий риск развития онкологии головы и шеи на 9%, а риск рака нижней части горла – на впечатляющие 29%. Однако учёные столкнулись с парадоксальным явлением: превышение этой дозировки приводит к повышению риска развития рака гортани на 38%. Это открытие подчеркивает важность соблюдения меры в потреблении даже самых полезных напитков. Доктор Юань-Чин Эми Ли, ведущий специалист Института рака Хантсмана и Медицинской школы Университета Юты, подчёркивает сложность и многогранность взаимосвязи между потреблением кофе, чая и онкологическими заболеваниями. По её мнению, полученные результаты, хотя и являются многообещающими, но указывают на необходимость проведения дальнейших исследований для более глубокого понимания механизмов противоопухолевого действия этих напитков.
