Мясо против запоров: ученые обнаружили неожиданную пользу креатина для кишечника
Фото: PHAG
Появилось новое наблюдение, которое может показаться неожиданным: при более высоком потреблении креатина из мясных продуктов частота запоров заметно снижается. Как показали авторы исследования на основе данных более десяти тысяч взрослого населения, риск хронического запора падает примерно на девятнадцать процентов при увеличении этого природного соединения, особенно у мужчин и у тех, кому меньше сорока восьми лет. Это наблюдение не связано с диареей – потребление креатина её не усиливало.
Авторы объясняют это так: креатин, который синтезируется в организме из аминокислот и при этом поступает в организм с продуктами животного происхождения (красное мясо, рыба), может влиять на моторную функцию кишечника, улучшая обмен воды и укрепляя барьер между клетками кишечного эпителия. Они подозревают, что мужчины получают больше пользы: возможно, мужской половой гормон — тестостерон — способствует усвоению креатина и укрепляет крепость кишечного барьера через сигналы желчных кислот.
Эффект выявлен при популяционном анализе. То есть — нельзя утверждать, что креатин напрямую лечит запор. Это скорее ассоциация. Определённая доля участников проявляла лишь корреляцию, и как только учёные убрали контроль возраста, пола, наличия гипертонии или диабета, значимость эффекта у отдельных групп (мужчин, молодых, здоровых) всё равно сохранялась. Но без вмешательств или контрольной группы нельзя исключать влияние других факторов: например, физической активности, привычек питания или употребления пробиотиков.
Некоторые читатели могли бы заподозрить: почему бы просто возить с собой креатин в порошке? Авторы сразу предупреждают: речь идёт о креатине из мяса. Исследование опиралось на самозаявленные данные о рационе питания. А это значит: кто‑то мог недооценить, что съел. И нет никакой информации о продолжительности или точной дозе креатина. Всё это заставляет быть осторожным в выводах — вероятно, что в реальной жизни рецептура и другие элементы питания играют большую роль.
Стоит отметить, что в подгруппах людей с гипертонией, сердечно‑сосудистыми заболеваниями или диабетом эффект практически отсутствовал. Учёные связывают это с нарушениями кровотока или метаболизма, которые мешают нормальной работе кишечника даже при повышенном поступлении креатина. Возможно, в таких случаях простое увеличение мясных продуктов не даёт желаемого эффекта. Много внимания уделено влиянию возраста: у людей моложе сорока восьми лет снижение риска запора оказывает реально заметный эффект. У людей, которые были старше этой отметки влияние плодотворнее не оказалось. Получается, что не только креатин сам по себе важен, но и то, как организм на него реагирует — а это меняется с возрастом.
Интересно было бы сравнить мужчин и женщин в целом, и выяснить, сколько креатина дополнительно нужно тем, у кого проблемы с пищеварением. Было бы полезно протестировать группы с точно фиксированным рационом и дозировкой. Но уже сейчас можно сказать: если включать в меню немного больше рыбы или мяса, и нет противопоказаний — это может не только укрепить мышцы, но и помочь кишечнику работать стабильнее.
Справедливости ради, стоит сказать о механизмах, рассматриваемых на животных. Предварительные исследования на моделях показывают, что креатин может изменять состав кишечной микрофлоры, улучшать гидратацию клеток кишечника, ускорять движение содержимого за счёт более эффективной циркуляции жидкости и веществ. Также затрагивается состав желчных кислот, которые влияют на консистенцию стула и скорость прохождения его по кишечнику. Все эти эффекты в совокупности могут объяснять снижение частоты запоров.
Интересно, что при увеличении креатина риск диареи не меняется. Это означает, что организм перерабатывает добавочный резерв питания, но не вызывает гиперперистальтики. А ещё — важный момент: почему именно мужчины оказываются в выиграше? Вероятно дело не только в биологии: привычки, стиль питания, физическая активность и гормоны все вместе создают фон. Именно поэтому похожие исследования у женщин дали менее однозначные результаты.
