Эффективность интервального голодания для похудения и доказательства снижения веса
Интервальное голодание вряд ли помогает людям с лишним весом худеть лучше, чем обычные рекомендации по питанию или даже отсутствие каких-либо изменений в образе жизни. К такому выводу пришли авторы крупного обзора, опубликованного в международной базе систематических исследований в области медицины. На фоне растущей эпидемии ожирения эта новость звучит особенно громко. За последние десятилетия число взрослых с избыточной массой тела во всем мире выросло в несколько раз. По данным международных организаций, сегодня речь идет о миллиардах людей, и сотни миллионов живут с диагнозом ожирения. Это уже не вопрос внешности, а серьезная угроза здоровью и продолжительности жизни.
Интерес к интервальному голоданию в последние годы буквально взорвался. Социальные сети, блогеры и многочисленные истории «до и после» создали ощущение, что это почти универсальный способ быстро снизить вес и «перезапустить» обмен веществ.
Однако ученые решили проверить, что стоит за этим энтузиазмом. Они проанализировали данные двадцати двух рандомизированных клинических исследований, в которых участвовали почти две тысячи взрослых людей из разных стран. В работах изучались разные форматы питания: голодание через день, периодические ограничения и питание в строго ограниченные часы. В большинстве случаев наблюдение длилось до одного года. Исследователи сравнили такие режимы с традиционными советами по снижению веса и с отсутствием каких-либо вмешательств. В итоге значимой разницы в снижении массы тела обнаружено не было. То есть люди, практиковавшие интервальное голодание, в среднем худели не больше, чем те, кто просто получал стандартные рекомендации или вовсе ничего не менял.
Отдельная проблема связана с побочными эффектами. В исследованиях они описывались по-разному и не всегда подробно. Из-за этого сложно сделать уверенные выводы о безопасности такого подхода. Кроме того, многие работы включали небольшое число участников, а данные представлялись не всегда одинаково. Это ограничивает силу выводов. Когда речь идет о хроническом заболевании, а ожирение именно таким и является, особенно важны долгосрочные результаты. Краткосрочные наблюдения не позволяют понять, что произойдет с весом через три или пять лет, и сможет ли человек удержать достигнутый результат.
Руководитель исследования из университета при госпитале в Буэнос-Айресе отметил, что на сегодняшний день прерывистое голодание не демонстрирует убедительных преимуществ для взрослых с избыточной массой тела. По его словам, эффект, о котором так часто говорят в интернете, не подтверждается клинически значимыми данными. Он также подчеркнул, что ажиотаж вокруг этой методики явно опережает научные доказательства. На основании имеющихся данных трудно давать универсальные рекомендации. Врачам придется помогать каждому пациенту индивидуально, учитывая возраст, пол, происхождение, сопутствующие заболевания и особенности пищевого поведения. Это разумная позиция, потому что универсальных схем в медицине почти не существует.
Здоровье строится на разумном отношении к еде, а не на крайностях и резких ограничениях.
Гиппократ
Важно понимать и психологический аспект. Интервальное голодание для некоторых людей действительно может быть удобным форматом. Кому-то проще не есть в определенные часы, чем постоянно считать калории. Но если в итоге общая калорийность рациона не меняется, чудес ждать не стоит. Вес снижается тогда, когда организм получает меньше энергии, чем тратит. Способ, которым человек приходит к этому балансу, может быть разным. И не всегда самый модный путь оказывается самым эффективным. Кроме того, строгие ограничения по времени могут вызывать срывы. После длительного периода воздержания человек иногда переедает. Это может свести на нет весь предполагаемый эффект. В исследованиях редко подробно анализируется именно поведенческая сторона вопроса, а она играет огромную роль в борьбе с лишним весом.
