Можно ли есть пельмени при похудении

Пельмени - традиционное русское блюдо, любимое многими за сытность и вкус. Однако когда речь заходит о похудении, у людей часто возникает вопрос: можно ли есть пельмени и при этом терять вес? В этой статье мы подробно разберем этот вопрос и дадим практические советы, как включить пельмени в рацион без вреда для фигуры.

Фото: PHAG

Содержание

Калорийность и состав пельменей

Прежде чем ответить на вопрос о совместимости пельменей с похудением, давайте разберемся, что представляет собой это блюдо с точки зрения питательной ценности. Классические пельмени состоят из теста и мясной начинки, обычно приготовленной из свинины, говядины или их комбинации. В 100 граммах готовых пельменей в среднем содержится:

250-300 ккал
10-14 г белка
30-35 г углеводов
10-15 г жира

Таким образом, пельмени — довольно калорийный продукт, особенно если употреблять их в больших количествах. Кроме того, тесто для пельменей обычно готовится из пшеничной муки высшего сорта, которая относится к быстрым углеводам и может способствовать набору веса.

«Пельмени — это не диетический продукт, но при грамотном подходе их можно периодически включать даже в рацион худеющих», — отмечает диетолог Елена Соломатина.

Как есть пельмени при похудении: советы экспертов

Итак, полностью исключать пельмени при похудении не обязательно, главное — учитывать несколько важных нюансов:

Контролируйте порции

Чтобы пельмени не помешали похудению, важно ограничить их количество в рационе. Оптимальная порция — 150-200 г (6-8 штук). Такое количество можно позволить себе 1-2 раза в неделю, сочетая с овощными салатами или тушеными овощами. Это позволит насытиться меньшим объемом пищи и не выйти за рамки дневной нормы калорий.

Выбирайте постные начинки

Отдавайте предпочтение пельменям с начинкой из нежирных сортов мяса — куриной грудки, крольчатины, индейки. Можно также приготовить пельмени с овощной начинкой, например, с капустой или шпинатом. Это снизит калорийность и повысит пищевую ценность блюда.

Готовьте пельмени правильно

Самый диетический способ приготовления пельменей — на пару. Так они сохранят больше полезных веществ и не «обрастут» лишними калориями. Если варить пельмени в воде, то делайте это в большом количестве жидкости, чтобы тесто не разварилось и не стало слишком мягким. Жарить или запекать пельмени при похудении не рекомендуется.

Подавайте с овощами

Вместо жирных соусов и сметаны, подавайте пельмени с легкими овощными салатами, свежей зеленью, тушеными или запеченными овощами. Это сделает трапезу более полезной и сбалансированной. Хорошо подойдут томаты, огурцы, болгарский перец, шпинат, брокколи, стручковая фасоль.

Готовьте пельмени сами

Магазинные пельмени часто содержат не самые полезные ингредиенты — усилители вкуса, консерванты, низкокачественные жиры. Если готовить пельмени самостоятельно, вы будете точно знать состав начинки и теста, а значит, сможете сделать блюдо более диетическим. Для теста используйте муку грубого помола, добавляйте отруби, а в фарш кладите больше овощей.

Еще 130 статей о лечении ожирения смотрите тут 👈

По мнению экспертов, самодельные пельмени из постного мяса на 20-30% менее калорийны, чем покупные, поэтому лучше подходят для похудения.

Альтернативы пельменям при похудении

Если вы хотите разнообразить рацион, но пельмени кажутся слишком калорийными, присмотритесь к более диетическим альтернативам этого блюда:

Вареники с нежирным творогом или ягодами. Они менее калорийны и содержат больше белка, чем классические пельмени.
Равиоли с овощной начинкой. Тонкое тесто и начинка из шпината, рикотты или тыквы делают это блюдо легким и полезным.
Ленивые пельмени из куриного фарша. Готовятся из рубленой куриной грудки с добавлением яиц и небольшого количества муки. Получаются нежными и малокалорийными.
Паровые манты с овощами. В отличие от жирных жареных мантов, паровые готовятся без масла и содержат много клетчатки за счет овощной начинки.

Помните, что похудение — это марафон, а не спринт. Главное — придерживаться принципов сбалансированного питания и не лишать себя любимых блюд полностью, а находить способы сделать их более полезными и менее калорийными. Пельмени в этом смысле — не исключение. Контролируйте порции, выбирайте правильные ингредиенты и способы приготовления, и тогда пельмени вполне впишутся даже в рацион худеющих. Желаем вам приятного аппетита и достижения поставленных целей!