Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь с нашими специалистами.
Запись на консультацию (Ростов-на-Дону): 8 904 503-00-03, 8 (863) 266-03-03
Прием ежедневно с 8:00 до 16:00

Длительные диеты или полноценное питание?

«Доктор, что можно есть? » – это, пожалуй, самый частый вопрос, который задают больные после операций. Вопрос этот вполне обоснован, хотя бы потому, что человеку удаляют главного «помощника» пищеварительной системы – желчный пузырь.

Общеизвестно, что наш организм обладает мощнейшими компенсаторными (приспособительными) механизмами. При удалении желчного пузыря они работают следующим образом: желчные протоки, расширяясь, адаптируются к новым условиям и частично берут на себя функцию утраченного органа.

gkb_8

Схема адаптации организма к новым условиям.

Этот период протекает по-разному у каждого конкретного человека, как по срокам, так и по тяжести, и в большей степени зависит от длительности заболевания, состояния желчевыводящей системы и желудочно-кишечного тракта до операции.

Поэтому неслучайно, что правильные рекомендации по питанию можно дать только с учетом общего состояния органов желудочно-кишечного тракта (пищевода, желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы). Болезни или патологические функциональные состояния каждого из этих органов могут серьезно изменять рекомендуемую диету, сроки возвращения к привычному рациону.

Но попробуем все-таки рассмотреть рекомендации по диете для «идеального» пациента, который перенес удаление желчного пузыря, до развития осложнений желчнокаменной болезни.

Диетологи такой группе людей рекомендуют диету №5. В несколько сокращенном варианте и адаптированная для пациентов она приведена в таблице.

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Пшеничный и ржаной хлеб (вчерашний), маца; Хлеб и хлебобулочные изделия Сдобное тесто;
жареные пирожки;
чебуреки; блины;
Любые каши, особенно овсяная и гречневая;
макароны, вермишель;
Крупяные и макаронные изделия
Нежирные сорта мяса (говядина, кролик, курица, индейка) в отварном виде, или приготовленные на пару;
докторская колбаса;
Мясо Жирные сорта мяса (свинина, баранина) и птицы (гусь, утка);
шашлык;
Нежирные сорта рыбы (треска, лещ, окунь, судак, хек) в отварном виде;
вымоченная сельдь;
Рыба Рыба в жареном виде;
Некрепкие бульоны (мясные и рыбные);
борщи, щи вегетарианские;
супы крупяные, молочные;
Супы Рыбные и грибные бульоны;
солянка;
Кисломолочные продукты, свежий творог, ленивые вареники, неострый сыр; Молочные продукты Мороженое
Масло сливочное в ограниченном количестве;
растительное масло – 20-30г в день (добавляют в готовые блюда);
Жиры животные жиры (сало, маргарин, поджарка);
Овощи любые в отварном, печеном и сыром виде;
фрукты и ягоды (кроме кислых) в сыром и вареном виде;
Овощи и фрукты шпинат, лук, редис,
редька, клюква;
Сухое печенье; Кондитерские изделия торты, пирожные, шоколад;
Консервированные продукты жареное, копчености;
Некрепкий кофе, чай, фруктовые, овощные, ягодные соки, отвар шиповника; Напитки алкогольные напитки, крепкий чай, кофе;

Имея более чем 10-ти летний опыт наблюдения не менее чем за 4-мя тысячами пациентов, которые перенесли различные операции по поводу желчнокаменной болезни, хочется сказать, что подобные строгие рекомендации выполняют далеко не все. То есть врач делает вид, что дает рекомендации, а пациент делает вид, что их выполняет. Когда же и кому после удаления желчного пузыря можно будет есть то, что в таблице находится под словом «нельзя».

В 1997 году автор оперировал двухметрового грузчика с Чукотки (порт Певек). Операция этого мужчины прошла удачно, и на второй день после нее непослушный пациент отправился на центральный рынок г. Ростова, где единолично съел цыпленка гриль. На его счастье ферменты его желудочнокишечного тракта оказались столь сильными, что никаких осложнений и даже дискомфорта не было.

Пациентка, 40 лет, главный бухгалтер крупной Ростовской фирмы в 1995 г. перенесла тяжелую операцию по поводу осложнений желчнокаменной болезни. Вернулась на работу через 1,5 месяца после операции. По долгу службы вынуждена была принимать более 150 мл крепкого алкоголя в день, плохих последствий не было.

Пациентка, 50-ти лет, перенесла эндоскопическое удаление желчного пузыря в 1999 году. Со слов родственников и больной диету соблюдала. Однократно через месяц после операции попробовала жареные кабачки, что вызвало приступ болей в животе. В клинике был установлен диагноз — острое воспаление поджелудочной железы, что потребовало операции.

Приведенные выше примеры случаев из жизни пациентов позволяют сделать определенные выводы и дать следующие рекомендации:

Если Вы неравнодушны к еде (большинство пациентов страдающих желчнокаменной болезнью), еще раз прочтите наши рекомендации, надеемся, что это быстрее поможет вернуться к привычному для Вас рациону.

Список глав книги «Желчнокаменная болезнь (пособие для пациентов)»:

  1. После операции…
  2. Длительные диеты или полноценное питание?
  3. Лечение травами после операции
  4. Запоры
  5. Рекомендации по диете и режиму
  6. ПРИЛОЖЕНИЕ
  7. Как происходит нормальное пищеварение
  8. Что же является причиной развития желчнокаменной болезни (ЖКБ)?
  9. Какие же могут быть осложнения желчнокаменной болезни?
  10. Сложно ли поставить диагноз?
  11. Профилактика
  12. Лечение желчнокаменной болезни
  13. Хирургические методы лечения желчнокаменной болезни, холецистэктомия